Salsa chimichurri
Ingredientes
1 ramo de cilantro cortado finamente (1 taza)
1 ramo de perejil italiano finamente picado (1 taza)
8 ajos picados
1 chile jalapeno sin semillas y picado fino
Jugo de 3 limones
Sal y pimienta al gusto
1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de azucar
Preparacion
Combine los vegetales en un tazon mediano. Agregue sal, pimienta, azucar, el limon y el aceite. Pruebe para ver si quedo muy fuerte. De ser asi, ponga mas azucar.
Revuelva bien y cubra con plastico. Ponga en el refrigerador hasta que vaya a usarlo.
